Салат из помидоров с гречкой
Очень люблю этот салат. Свежие сочные помидоры придают салату вкус,
гречка - сытность. Небольшое количество уксуса усиливают природную кислоту
помидоров, делая их вкус более ярким.
Лучше всего делать этот салат летом - из грунтовых помидоров, выросших под
ярким солнцем. Из парниковых помидоров салат будет не таким вкусным,
но всё-равно за счёт гречки, капусты и уксуса салат получится
приятным и аппетитным.
СОСТАВ
На 1~2 порции
4 ст ложки готовой гречневой каши (50~60г),
1 помидор (150~200г),
30г садового салата или пекинской капусты
ЗАПРАВКА
~2,5 ст ложки растительного масла (~40г), 1/5 ч ложки соли,
2 ч ложки 3% уксуса (10г
Заранее отварить в подсолёной воде рассыпчатую гречневую кашу.
Остудить её до желаемой температуры - до тёплого, холодного или
комнатной температуры.
Пекинскую капусту или садовый салат мелко порезать.
Помидоры нарезать кубиками.
Смешать помидоры, капусту (салат) и 4 столовые ложки остывшей гречневой
каши.
(При желании в салат можно добавить немного мелко порезанного репчатого
лука или чеснока или болгарского перца.)
Заправить растительным маслом и уксусом.
Посолить по вкусу.
| 
Главная 
