Для рецепта вам потребуется:

	баранина - 500г острый соус - по вкусу зеленый лук - 1 пучок апельсин - 1 шт. для гарнира: красная капуста - 1/4 шт. салата ромэн - 1 кочан апельсиновый сок - 1/4 стакана майонез - 2 ст. л. яблочный уксус - 1 ст. л. горчица -1 ч. л. молотый черный перец - 1/4 ч. л. соль - 1/8 ч. л.

Нарежьте баранину кубиками и смешайте с острым соусом. Тонко нашинкуйте капусту. Нарежьте крупно салат ромэн, зеленый лук порежьте на перышки по 5 см, апельсин очистите, разделите на дольки и каждую из них порежьте пополам. В большой миске смешайте апельсиновый сок, майонез, уксус, горчицу, соль и перец. Добавьте капусту, салат и осторожно перемешайте. На 4 шампура нанижите, чередуя, кусочки баранины, зеленый лук и апельсин. Полейте соусом, в котором мариновалось мясо, и жарьте на гриле.

Готовые шашлычки разложите на тарелки и подайте с салатом.